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关于牛肉面的推广发展,走向世界的要素是什么?

所属分类:行业动态    发布时间: 2021-05-12    作者:兰州唏嘛香牛肉面
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兰州牛肉面是“中国十大面条”之一,是兰州地区特色面食。相传是清代马保子所创,后来经历一百多年的发展,目前在甘肃以及全国地区小有名气。它以“一清二白三红四绿五黄”的外表而著称,兰州本地人亦称之为“牛大”或“牛大碗”。今天牛肉面加盟的小编就来告诉你牛肉面加盟的生财之道。

牛肉面加盟

在两会上,全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民在第十三届全国人大会..次会议甘肃代表团团全体会议上说到,“目前,兰州牛肉拉面在国内网点发展到35000家,在国外网点发展到110家。兰州牛肉拉面通过百年的发展,已经走向全国,迈向世界。”
一家不错的店每天基本能卖出1000-2000碗面,一碗面7元,很容易就能算出营业额,成本有多少呢?就算有3元的利润,想一想有多少。根据官方公布的一项统计,兰州市区近900多家面馆平均每天要卖出800多碗面,其中早餐又占到大半。按这个数字计算,兰州城区250多万居民加流动人口,每4人当中就有1人每天要吃一碗面。
大部分面馆每日6:30开门,到10:00是每天的上座高峰,一个不大的面馆每天的接待量可能达到几百人。这一时段牛肉面馆人声鼎沸,点面的、占座的、卖票的之间要想沟通必须大声喊叫才可以,这也构成了牛肉面馆的一大特色。传统的面馆不设服务员,大家奔着同一个目的,交了钱直接取面就好,顾客与店员都有着很好的配合。