1、 将牛肉洗净在冰水里泡过，切成小块，用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉腌制3个小时以上；2、将酸菜洗净，切成大块，备用；3、热锅倒油，六七成热时，下红椒粒和蒜片，炒出香味，关小火，把牛肉块放进锅内，不放调料汁，把牛肉煸炒一下，变色后把腌肉的调料汁倒入，再放进切好的酸菜块，翻炒；4、倒入开水，水量要多，没过锅里的...

配料制作酱料1、先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）；2、回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀；3、肉切成小丁（.好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用；4、油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅；5、待油烧热后，放入肉丁，煸一煸；...

凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝 ，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。**上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。营养价值：营养素每100.0克 热量(大卡)167.0碳水化合物(克)33.3脂肪(克)1.7蛋白...

兰州牛肉面加盟哪家好，兰州牛肉面加盟都有哪几种?牛肉面,分为台北牛肉面,内江牛肉面,兰州牛肉面,襄阳牛肉面,加州牛肉面,牛肉拉面是兰州的传统名食,它具有"一清,二白,三绿,四红,五黄"的特征,且色香味美。然而，在各地都会有“兰州牛肉拉面”的招牌，但其实都并不地道，都还填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此...

牛肉拉面加盟_怎么找兰州牛肉面加盟，如今，代理加盟早已成为了非常普遍的商业行为，涉及领域和地区广泛，以**;甘肃、白银、定西、兰州地区为主。兰州唏嘛香餐饮管理有限公司坐落于雁北路2627号望河丽景一号楼四单元701室，是一家兰州牛肉面加盟服务公司，主要从事代理加盟服务。兰州牛肉面加盟前景良好，欢迎小两口、创业者来电详询...

炒面 一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面（粉）是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。抗美援朝时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。京津地区，有一种食物叫做油茶面，是把小麦粉等用植物油炒至金黄，食用时先加少量水搅拌成糊状，再用开水...

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